施肥对瓜果的品质及耐贮性的影响很大。一般用于长期贮藏的瓜果，在生产过程中，应尽量控制氮肥的施用量。特别是在中后期，应适当增加磷、钾、钙肥和硼、锰、锌、铁等微肥，在生长期采用叶面喷施技术提高果蔬的钙、硼、锰、磷、钾含量，降低氮钙比，平衡各元素与氮的关系，从而提高瓜果的耐藏性与抗病性(主要是抗生理病害)。而过多的施用氮肥往往会使瓜果抗性降低，缩短其贮藏寿命，严重时会增加腐烂损耗。因此，瓜果生产中要强调施用有机肥和含有腐殖酸的新型肥料。
characteristics of Crop / 作物特点
melon and fruit crops / 瓜果作物
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